Puntura d'ape con crema alla vaniglia
Questa è la nostra torta preferita con budino
12 pezzi
Per l'impasto:
400 g di farina, 1-2 cubetti di lievito, 230 latte tiepido, 50 g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 100 g di burro e grasso per lo stampo
Per il rivestimento:
75 g di burro, 50 g di zucchero, 50 g di miele, 2 cucchiai di panna montata, 100 g di mandorle.
Per il ripieno:
1 baccello di vaniglia, 1 confezione Budino alla vaniglia in polvere, 50 g di zucchero a velo, 200 g di burro morbido
preparazione:
Metti la farina in una ciotola, premi una ciotola nel mezzo. Sbriciolate il lievito e mescolate con 50 ml di latte, 1 cucchiaio di zucchero e un po 'di farina dal bordo. Coprire in un luogo caldo per 20 minuti.
Mescolare l'impasto, lo zucchero rimasto, l'uovo, il burro, il latte rimasto e un pizzico di sale con la farina per ottenere un impasto liscio. Coprire in un luogo caldo per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180 gradi (aria circolante: 160 gradi). Per i condimenti far bollire il burro con zucchero, miele e panna. Mescolare le mandorle, lasciare raffreddare il composto.
Distribuire l'impasto nella forma elastica unta, forare con una forchetta. Spalmare la guarnizione di mandorle sulla parte superiore. Cuocere in forno per circa 35 minuti. Togli la torta dallo stampo, lasciala raffreddare.
Tagliare la torta in orizzontale. Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiare il midollo. Preparare il budino con midollo e baccello secondo le istruzioni sulla confezione. Rimuovi pod. Lascia raffreddare il budino fino a renderlo tiepido, aggiungi un cucchiaio di burro morbido. Posiziona un anello attorno alla torta, quindi stendici sopra la vaniglia. Posizionare la piastra superiore sulla parte superiore. Fai raffreddare la torta per 3-4 ore (non più, altrimenti l'impasto si asciugherà). forse polvere con zucchero a velo.
Sono abbastanza cambiata e anche i miei cari ...
