Bolognese - direttamente dall'Italia
Originario dell'Italia, ho portato questa ricetta per il bolognese. Richiede tempo, ma è delizioso e facile da fare quando ne hai la certezza. La salsa può essere utilizzata non solo per gli spaghetti alla bolognese classici ma anche per es. Lasagna, canneloni, pizza con carne macinata e molto altro. Libera la tua immaginazione!
ingredienti
- 1 lattina di pomodori (a pezzi)
- 1-2 lattine di concentrato di pomodoro
- Vino rosso (secondo il gusto)
- 500 g di carne macinata (mista)
- cipolle
- Aglio (a chi piace)
- succo di limone
- olio d'oliva
- Pepe, sale
- Chili (a cui piace)
- Erbe (origano, basilico, rosmarino)
preparazione
Per prima cosa friggere la carne macinata in una padella con olio d'oliva fino a quando non è bella. Mentre lo fai, trita le cipolle e l'aglio e aggiungi la carne macinata poco prima della fine.
In una pentola capiente far bollire i pezzi di pomodoro e il concentrato di pomodoro e aggiungere la carne macinata. A seconda di come vuoi la consistenza, aggiungi vino rosso e un po 'di succo di limone. Quindi condire con pepe, sale e le spezie e le erbe rimanenti. Qui può sostanzialmente essere variato in base al gusto e al gusto. (Fai attenzione con il sale!) I pomodori ne hanno bisogno molto, ma possono ancora essere salati molto rapidamente, è meglio condirlo di nuovo e condirlo).
A volte aggiungo pezzi di carota e piselli tritati finemente (specialmente con le lasagne). Ciò aggiunge un po 'più di sapore e rende le cose più interessanti.
La salsa ora è praticamente finita e può venire sul tavolo. Tuttavia, come con qualsiasi buona salsa di pomodoro, più a lungo cuoci e disegni, meglio è. Se il tempo lo permette, lascio sempre cuocere la salsa per circa 2 ore sul fuoco. Allora lei è perfetta!
Boun Appetito!
