Zuppa di patate rilegata a Berlino
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Zuppa di patate rilegata di Berlino con fette di salsiccia, verdure e pancetta
ingredienti
- 1 kg di patate
- alcuni alberi di betulla
- Attraverso la pancetta
- 9 salsicce viennesi
- 2 cipolle
- un po 'di burro
- Acqua e brodo per 0,5 litri
- Un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un po 'di prezzemolo
preparazione
Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate. Lavare le verdure della zuppa e tagliare tutto piccolo, sbucciare le cipolle e tagliare a dadini piccoli. Ora aggiungi i cubetti di patate e le verdure in una pentola e aggiungi l'acqua e il brodo. Metti la pentola in cima e lasciala sobbollire a fuoco medio. Prendi una padella e friggi leggermente le cipolle con un po 'di burro nella padella.
Ora mettete le cipolle nella pentola, quindi tritate la pancetta e soffriggete nella stessa padella e quindi aggiungete alla pentola. Quando tutto è cotto a fuoco lento, usa lo skimmer per estrarre alcune patate e schiacciare accuratamente il resto nella pentola "con un frullatore".
Quindi aggiungere nuovamente i cubetti di patate. Affetta 1 salsiccia di salciccia e aggiungila alla pentola. Ora aggiungi le 8 salsicce di Vienna e fai sobbollire per 5 minuti su piccola scala. Metti un po 'di prezzemolo e piega leggermente, finito è la zuppa di patate berlinese rilegata "senza aggiunta di legante"! È davvero buono nel gusto.
I miei ragazzi, mia nuora e tutti i miei nipoti adorano mangiarli! "Questa è una zuppa di patate berlinese rilegata per i bambini e per noi grandi bambini" - ride :-)
