Patate dolci candite
Patate dolci candite al forno. Un delizioso contorno con carne di maiale alla griglia e fritta.
Ho incontrato questo tribunale in Georgia / USA con amici. La dolcezza aspra del piatto di verdure si accompagna bene
maiale arrosto o grigliato. Ad esempio, alle costole.
Anche nella cucina tedesca, i contorni dolci spesso completano i piatti di carne, ad es. Mela cotta per oca o mirtilli rossi a metà pera per piatti di selvaggina. Non è così esotico!
ingredienti
- 6 patate dolci (mercato settimanale / commerciante di patate)
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di brodo
- Pepe e 1 cucchiaino di sale marino
Funziona così:
- Le patate dolci vengono cotte come patate lesse in acqua salata, sbucciate e poi dimezzate.
- Lo zucchero, il miele, il burro e il brodo vengono fatti bollire insieme con sale e pepe in un vasino, circa tre minuti.
- Le patate dolci vengono ora collocate con la volta in una teglia da forno e spolverate con la massa dolce di burro e miele e cotte a 200 ° per circa 25 minuti fino a quando non hanno un bel colore marrone dorato.
