Cavolfiori e broccoli gratin
ingredienti
- 1 cavolfiore
- 500 g di broccoli
- sale
- 1 fetta spessa di prosciutto cotto (circa 150 g)
- 300 ml di latte
- 3 uova
- 125 g di crema di formaggio cremoso
- pepe
- 50 g di Gouda medievale
Zubreitung
- Dividi cavolfiore e broccoli in cimette di uguali dimensioni.
- Tagliare gli steli in fette spesse 1 cm.
- Sbollentare le verdure in acqua salata per 5 minuti, scolarle, raffreddarle con acqua fredda e scolarle bene in uno scolapasta.
- Taglia il prosciutto a dadini.
- Mescola il latte con le uova e la crema di formaggio. Condire con sale e pepe fino a quando non è piccante.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Metti il cavolfiore, i broccoli e il prosciutto in una teglia unta.
- Inumidire uniformemente con il latte d'uovo e strofinare sopra il formaggio.
- Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Le purè di patate corrispondono a questo.
