Verdure cinesi in agrodolce
I miei pezzi di pollo fritto asiatico e riso basmati si adattano perfettamente a questo.
Ingredienti per le verdure per 4 persone:
1 peperone rosso
2 carote
100 g di cetriolo
100 g di sedano
1 spicchio d'aglio
100 g di cubetti di ananas
Olio vegetale (ha un sapore migliore con l'olio di arachidi!)
2 cucchiai di salsa di soia
5 cucchiai di ketchup di pomodoro
5 cucchiai di salsa al vino rosso
Succo di arancia
1 cucchiaino di succo di limone
50 g di zucchero
200 ml di brodo
1 cucchiaio di amido di mais / fecola di patate
Sambal Oelek
preparazione:
Liberare il pepe dal corpo centrale e le pareti divisorie bianche, tagliare la polpa a strisce sottili. Pulisci le carote e tagliatele a penne sottili. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a strisce sottili, tagliare il sedano a fette di pane grattugiato, sbucciare lo spicchio d'aglio e tritare finemente.
Scaldare un po 'di olio vegetale (l'olio di arachidi è meglio) in una padella e friggere l'aglio in esso. Aggiungi sale, poi salsa di soia, salsa ketchup, aceto di vino rosso, succo d'arancia e limone e zucchero e fai sobbollire fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Ora aggiungi il brodo di carne e la paprika, le carote, il sedano e l'ananas. Cuocere a fuoco medio-basso per 6-8 minuti fino a quando non è sodo. Mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 2 cucchiai di acqua e aggiungi alle verdure.
Lascialo bollire di nuovo. Servire con riso basmati e pezzi di pollo fritto.
Buon appetito
Post scriptum Si abbina naturalmente con filetto di maiale, filetto di pesce, ecc.
