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Aprile 28, 2024

Zuppa di verdure cinese agrodolce - cotta rapidamente

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.

Mi piace cucinare, ma a volte dovrebbe essere veloce. Ma non tutti gli ingredienti sono a casa, cosa di cui avrei bisogno per un determinato piatto.

A volte è troppo tardi o troppo pigro per perdere gli ingredienti. Fammi vedere cosa c'è praticamente lì e quali ingredienti mancanti possono essere sostituiti da altri simili esistenti.

In questo modo ne ho uno "cinese". Zuppa evocata, che - secondo il mio GG - il gusto del nostro cinese preferito è venuto molto vicino, o anche meglio. Dal momento che mio marito è in realtà critico e mi dice sempre se ha un sapore o piuttosto meno, gli credo. Non vorrei nemmeno che mi lodasse, per amor mio. Sarebbe controproducente.

Ingredienti dal mio brodo

1/2 pacchetto di verdure surgelate wok (circa 300 g). In questa miscela sono presenti tutti gli ingredienti vegetali, ad esempio. Come germogli di bambù, germogli di soia, spugnole, peperoni rossi, carote ... e ti risparmi per comprare questi extra, che sarebbe anche relativamente costoso. E soprattutto, cosa fai con il resto se non vuoi cucinare 3 litri di zuppa?
Tagliare 1 porro (circa 15 cm) a metà nel senso della lunghezza e tagliarlo a strisce sottili (in alternativa puoi dimezzare una cipolla media e tagliarla a fette sottili).
3-4 spicchi d'aglio (a seconda delle dimensioni) tagliati a fettine sottili.
6 cucchiai di salsa di soia dolce (in alcune ricette viene data la salsa di soia chiara E scura - che cos'è?) Penso che qualsiasi tipo di salsa di soia sia utilizzabile, tranne che potresti aver bisogno di zucchero per le salse di soia non dolci - che ne dici? il mio? La salsa non era il caso.
Se hai bisogno di zucchero, devi assaggiare. Vorrei iniziare con un 1/3 di TL.
3 cubetti di zuppa? Zuppa di pollo? (Alcuni cucinano brodo di pollo extra, ma secondo me non è necessario e non toglie nulla al gusto).
1,2 litri di acqua.
4 DROPS Aceto di frutta - scrivo e intendo davvero DROP !!! (Sicuramente puoi usare, senza perdita di gusto, anche Hesperiden- o Tafeligig). Reisessig è raccomandato in molte ricette, ma onestamente: chi ha questo in magazzino o vuole acquistarlo in più?
3 cucchiai di olio di arachidi (di nuovo, puoi usare qualsiasi tipo di olio insapore).
3 cucchiai colmi di amido di mais (Maizena) sciolti in poca acqua. Ma penso che otterrai lo stesso risultato con l'amido di patate.
Io e mio marito ci piace un po 'la zuppa d. h., se ti piace questa zuppa un po 'più sottile, usa meno amido.
1 manciata di tagliatelle di vetro (possibile, ma non è necessario utilizzare). In alternativa, puoi, se vuoi, dribblare le uova sfornate nella zuppa bollente - o non usare neanche.
Sambal Oelek (dipende dal fatto che i bambini mangino o meno). Nel primo caso, servire Sambal Oelek in una ciotola o, nel secondo caso, circa 1 cucchiaino (a seconda di quanto lo si desidera) direttamente nella zuppa e lasciarlo bollire.
Per? Ornamentation? alcune foglie di prezzemolo (che avevo a casa) o foglie di coriandolo.

preparazione

Lascia che l'olio si surriscaldi e suda leggermente le fette di aglio e porro.
Aggiungere l'acqua e i cubetti di zuppa e cuocere fino a quando i cubetti di zuppa si sono sciolti.
Aggiungi le verdure TK-wok, la salsa di soia, l'aceto e le tagliatelle di vetro (dovrebbe essere cotto Sambal Oelek?) E cuoci per circa 10 minuti.
Togliere dal fuoco e condire a piacere. Più dolcezza, più acido, più nitidezza?
Aggiungi la miscela di amido alla zuppa calda, ma non cuocere, ma lascia cuocere a fuoco lento fino a quando la zuppa non si lega. Cucinare per qualche motivo (non sono un chimico) impedisce alla minestra di addensarsi. Quindi il contrario, come se volessi legare il cibo con un roux.
La zuppa può essere? con le "foglie verdi" essere servito.