Buzzer al cocco / Amaretti al cocco
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Ecco la mia ricetta per deliziosi mazzi di cocco / amaretti di cocco.
ingredienti
- 4 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 300 g di zucchero semolato
- 120 g di farina (maneggevole o universale)
- 200 g di scaglie di cocco
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di aceto di mele
preparazione
- Montare i 4 albumi con un pizzico di sale sul vapore un po ', quindi versare lentamente lo zucchero semolato nella miscela mescolando e versare fino a quando la miscela si è riscaldata.
- Togli dal vapore acqueo e batti in acqua fredda (lo faccio nel mio lavandino) fino a quando la massa non si è nuovamente raffreddata.
- Quindi aggiungere farina, scaglie di cocco, miele e aceto e lasciare riposare per 20 minuti.
- Posizionare piccole pile su una teglia foderata con carta da forno con un cucchiaio e cuocere per 15 minuti a 150 gradi Celsius.
- Lasciare raffreddare e nel barattolo dei biscotti.
- La massa è sufficiente per 2 teglie da forno, a seconda delle dimensioni delle pile.
