Bistecche di manzo delicate
FINALMENTE! Dopo anni di maledizione del manzo su di me, ho finalmente trovato la punta sempre funzionante che rende tenere le mie bistecche di manzo. E non prendo nemmeno la carne di manzo stagionata.
La soluzione del puzzle sono i chicchi di papaia. Compra una papaia matura o lasciala maturare. Tira fuori i chicchi e lasciali asciugare sulla carta della cucina. Mettilo in un barattolo.
Se necessario, prendi dei grani, che comunque conduci nella loro casa per condire, li macina facilmente - possono ancora essere dei cereali integrali lì - e li schiaccia con olio buono in una ciotola sufficientemente grande.
In esso usi le bistecche almeno 2 ore prima di friggere o grigliare. Premi i chicchi nella carne. Tieni la ciotola aperta a temperatura ambiente il più a lungo possibile. Niente più in frigo.
Buon appetito!
