Filetto di pesce su cipolla, mela e uvetta
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pezzi di filetto di pesce a scelta
- 2 cipolle grandi
- 2-3 mele acide e sode
- 4 cucchiai di uva passa
- Amaretto circa 1-2 bicchieri da liquore
preparazione
Scalda l'olio nella padella, aggiungi gli anelli di cipolla e friggi in un bicchiere. Mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, così come l'uvetta. Dopo circa 3-5 minuti, aggiungi il pesce a questa miscela. Coprire su ogni lato e cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti (a seconda dello "spessore" del filetto di pesce) o friggere a piacere.
Aggiungi Amaretto per estinguere e aggiungi acqua. Stagione come piace a tutti. In realtà, per il pesce è necessario solo un po 'di limone. Alcune persone mangiano piccanti, quindi tutti dovrebbero farlo a modo loro.
L'ho appena provato oggi. Avevamo 2 ospiti a pranzo e volevano pesce. Ho pensato di sì, basta fare qualcosa di diverso. Erano così eccitati, altrimenti non l'avrei scritto qui.
