Budino nero fritto con purè di patate e salsa di mele
Budino nero o salsiccia nera, come viene chiamato qui nella Foresta Nera, tagliato a fette spesse, sbucciate, rotolate nella farina e scaldate nella padella con olio. Bella patatina croccante, la farina impedisce di cadere a pezzi ...
Prepara le purè di patate (preferisco quella di Pfanni, c'è il Lidl. Basta mescolare il contenuto del sacchetto in acqua bollente e aggiungere il latte secondo le istruzioni).
Salsa di mele dal bicchiere (Lidl) o Tetrapak (Aldi).
Ha un ottimo sapore ed è davvero pronto in 5 minuti. La stessa combinazione ha un ottimo sapore con fegato fritto e cipolle al vapore, ma non l'ho fatto da solo ....
