Insalata di tortellini fruttati
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Nel fine settimana sono stato invitato a una festa barbecue e mi è stato chiesto di portare un'insalata. Ho optato per un'insalata di tortellini. Nella preparazione l'ho cambiato spontaneamente dal classico a una variante fruttata. Gli altri ospiti hanno apprezzato molto l'insalata.
Per 12 porzioni ho preso:
- 4 confezioni di tortellini per ogni 250 g (non quelli freschi dal frigorifero) - ci sono diversi ripieni, i miei erano pieni di carne.
- 1 bicchiere grande di Miracel Whip
- 2 tazze di panna acida
- 2 porri
- 1 lattina di pezzi di ananas (non aveva ananas fresco per modifiche spontanee)
- 2 lattine di mandarini
- 400 g di prosciutto cotto
- Spezie a volontà
- brodo vegetale
preparazione
Cuocere i tortellini in brodo vegetale fino a quando non sono sodi. Mescolare la frusta Miracel e la panna acida. Tagliare il porro in anelli sottili, tagliare a dadini il prosciutto, aggiungere. Pezzi di ananas e mandarini anche. Condire con le spezie. Alla fine, aggiungi i tortellini. Se l'insalata dovrebbe essere un po 'ferma, puoi aggiungere del succo di frutta precedentemente catturato.
Buon appetito!
