Hefezopf
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Periodo di riposo: 1 ora
Tempo totale di preparazione: 2 ore 5 min.
Una bella ricetta per un Hefezopf, che non è troppo difficile da implementare.
ingredienti
- 500 g di farina di frumento
- 250 ml di latte tiepido
- circa 50 g di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito
- 75 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero al limone o logoramento dal limone biologico
- zucchero semolato
- Uvetta o mandorle qb
preparazione
- Metti la farina in una ciotola.
- Metti il latte tiepido in una terrina e aggiungi lo zucchero e il lievito sbriciolato. Mescolare fino a quando il lievito si è sciolto.
- Aggiungi lo zucchero al limone e 1 uovo, sbatti bene tutto.
- Versare la farina tutta in una volta nella farina, aggiungere burro morbido e sale, impastare energicamente fino a quando l'impasto è elastico.
- Se lo desideri, ora puoi aggiungere l'uvetta / le mandorle e lasciare l'impasto coperto con un panno umido, coperto in un luogo caldo. Dovrebbe raddoppiarsi. Con me ci vuole circa 1 ora.
- Impastare di nuovo bene su una superficie infarinata.
- Sbatti l'uovo con un pizzico di sale e zucchero.
- Formare la torta di lievito, cospargere di uovo sbattuto e cospargere di zucchero. Ora lascia andare di nuovo per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il calore superiore / inferiore del forno a circa 180 gradi.
- Cuocere il lievito su una griglia media per circa 30-35 minuti.
Divertiti a cuocere.
