Prepara tu stesso il pesto di noci
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Oggi ho preparato un pesto di noci, che ha un ottimo sapore sul pane fresco della fattoria o sulle baguette o che dà un condimento al formaggio come condimento per un piccolo calcio. Per un pasto veloce, è sempre consigliabile avere un bicchiere di pesto in casa. Ad esempio, puoi mettere un pasto sul tavolo in brevissimo tempo da gamberi e spaghetti trasformati in aglio.
È facile e non hai bisogno di molto per un drink:
ingredienti
- 60-100 g di gherigli di noci
- 5 gambi di menta fresca
- 2 spicchi d'aglio
- 7 cucchiai di olio di semi di girasole (ho aggiunto 2 cucchiai di olio di noci perché ce l'avevo in magazzino)
- Sale (come il sale grosso alle erbe)
- Pepe (preferisce colorato dal mulino)
- 50 g di parmigiano grattugiato fresco
- Olio d'oliva per coprire il pesto
preparazione
- Le noci vengono arrostite brevemente nella padella senza alcun grasso (si consiglia cautela in modo che non brucino).
- La menta viene lavata e quindi agitata bene ed essiccata (da).
- Tutti gli ingredienti vengono trasformati (tranne l'olio d'oliva) in un frullatore fino a ottenere una massa cremosa e riempiti in un bicchiere.
Fino al bordo del coperchio, il pesto è ora riempito con l'olio d'oliva. È sempre importante assicurarsi che il pesto, anche dopo una parziale rimozione, sia completamente coperto di olio, poiché non si guasta.
In un barattolo, il pesto rimarrà in frigorifero per circa 5 settimane, ma non durerà finché sarà troppo gustoso.
