Preparare olio di fiori di sambuco
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Le ombrelle di fiori di sambuco possono essere raccolte da maggio a fine luglio. Questo dovrebbe essere fatto meglio nei giorni asciutti. Non è necessario lavare, è sufficiente toccare delicatamente per rimuovere gli insetti.
Dalle ombrelle possono essere fatte molte cose deliziose. Quest'anno ho provato una volta l'olio di fiori di sambuco, ideale per pasta sfoglia o piatto di pesce e insalata.
ingredienti
- 10 ombrelle di fiori di sambuco
- 250 ml di olio di semi d'uva o in alternativa olio di colza
preparazione
- Le ombrelle si staccano, sbattono bene e si posizionano in un grande barattolo di vetro.
- Rabboccare con olio in modo che tutte le ombrelle siano ben coperte.
- Lasciare in un luogo fresco e buio per circa 2-3 settimane, quindi filtrare e riempire una bottiglia disinfettata.
