Pepe ripieno di carne macinata
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Pepe ripieno di carne macinata e riso.
ingredienti
- 10 peperoni
- 1 kg di carne macinata (mista)
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 tubo di concentrato di pomodoro
- 500 ml di brodo vegetale
- Sale, pepe, paprika in polvere
- Riso o Pasta
preparazione
- Lavare i peperoni, tagliare il coperchio e l'intestino.
- Tritare la cipolla (cubetto) e lo spicchio d'aglio e mescolare con carne macinata e uova. Metti il ripieno nel pepe.
- Ora liquefa 1 cucchiaio di burro in una casseruola e fai una massa viscosa con 1 cucchiaio di farina (farina, roux ...) a piacere con circa tre quarti di un tubo di concentrato di pomodoro. Ecco una spessa salsa di pomodoro.
- Aggiungi la salsa ai peperoni.
- Metti i peperoni nel forno preriscaldato per 20 minuti (calore superiore e inferiore, 200 gradi).
- Nel frattempo questi sono in forno per preparare il riso.
- Trascorsi i 20 minuti, lascia che i peperoni stufino di nuovo per 10 minuti a 150 gradi. Fatto!
