Pite Tetovar
tempo
Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 35 minuti
Ingredienti per 4 persone:
L'impasto:
- 600 g di farina
- 400 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
Il ripieno:
- 1 cipolla
- 1 bastoncino di poro / porro
- 250 g di panna acida / panna acida
- Sale, pepe
Per cospargere:
- 100 g di burro o margarina
- 40 g di yogurt
- 1 uovo
preparazione
- Prepara una pasta di strudel con farina, acqua e sale. Quando l'impasto è ben impastato, dividerlo in 24 pezzi e stendere ogni pezzo di piatto da dessert, quindi aggiungere olio di girasole a ciascun impasto. Funziona meglio con le tue mani. Ora dovresti lasciare riposare l'impasto per 20 minuti.
- Per il ripieno, tagliare la cipolla e metterla in una padella con olio e friggere fino a quando è morbido.
- Lavare il porro e tagliarlo a rondelle, aggiungerlo alle cipolle e friggerlo bene.
- Quindi raffreddare e aggiungere la panna acida, condire con sale e pepe e mescolare bene.
- Per la salsa di yogurt al burro, sciogli il burro, aggiungi lo yogurt e l'uovo e mescola con una frusta.
- Trascorsi i 20 minuti, ci prendiamo cura dell'impasto: strofina bene un foglio di burro. Prendo un Tepsi (piatto rotondo con diametro di 40 cm).
- Quindi cospargete la farina sulla superficie di lavoro e stendete i pezzetti di impasto fino alle dimensioni del foglio, dovrebbe essere così sottile da poter leggere un giornale. Ora metti il primo impasto arrotolato nella scatola e spolveraci sopra un po 'di yogurt al burro. E così continuiamo fino a raggiungere il livello 12 e poi lo riempiamo. Quando arriveremo all'ultimo strato, lo dipingeremo con la salsa di yogurt al burro.
- Cuocere a 220 gradi di calore superiore e inferiore. Quanto tempo dipende dalla tua stufa. Dovrebbe essere bello e marrone.
Buon appetito!
