Muffin Raffaello
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Questi muffin Raffaello saranno belli e succosi. Anche dopo alcuni giorni, hanno ancora un sapore fresco e non si asciugano così rapidamente.
ingredienti
pasta
- 300 g di farina
- 45 g di mandorle tritate
- 150 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 100 g di burro
- 2 uova
- 90 ml di latte di cocco
crema
- 200 g di crema di formaggio
- 200 ml di crema
- 150 g di cioccolato bianco
anche
- 1 confezione grande di Raffaello
preparazione
- Sbattere burro, uova, zucchero vanigliato e zucchero fino a ottenere una schiuma. Quindi aggiungere il latte di cocco.
- Mescolare la farina, il lievito e le mandorle e aggiungere alla massa di uova.
- Riempi le tazze di muffin a metà con l'impasto, quindi spremi un raffaello in ciascun vassoio e copri con l'impasto.
- Cuocere i muffin a 170 gradi sopra / sotto di calore per circa 20-25 minuti.
- Per la crema, sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente. Mescolare bene con crema di formaggio e lasciare riposare per 30 minuti.
- Quindi la panna montata rigida può essere sollevata.
- Decorare i muffin con la panna e finire con un Raffaello sopra o cospargere con scaglie di cocco.
