Cavolo rosso (cavolo rosso) marinato
Cavolo rosso marinato (senza grassi)
ingredienti
- 1 cavolo rosso piccolo
- 3-4 mele a seconda delle dimensioni
- 1 L di succo d'arancia (meglio spremuto o acquistato con polpa)
- 1 bicchiere di succo di limone
- un po 'di sale
- zucchero di canna marrone
- vino rosso
preparazione
Cavolo rosso e mele grattugiate finemente e marinate con un po 'di sale nel succo d'arancia e limone (preferibilmente nel sacchetto del congelatore) per 4-5 giorni.
Ruota la borsa del congelatore ogni giorno. Metti il cavolo su uno scolapasta e prendi la marinata. Caramellare lo zucchero di canna nella pentola e sfumare con vino rosso. Aggiungi il cavolo e aggiungi un po 'di marinata.
Il cavolo ha un colore rosso brillante e si adatta perfettamente come contorno fine (senza grassi).
