Torta al rabarbaro con cupola di meringa alle mandorle
tempo
Tempo di preparazione: 35 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
Torta al rabarbaro con cupola di meringa e mandorle di nonna Cilli
ingredienti
pasta:
- 250 g di margarina (deve essere completamente molliccia)
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 tazza di ammina lunare
- 3 tazze di farina
- 3 lt lievito in polvere
- 1/2 sale TL stellato
topping:
- Tagliare a pezzi 750-1000 g di rabarbaro preparato
meringa:
- 4 albumi d'uovo
- un po 'di succo di limone
- 1 bustina di mandorle tritate (40 g)
- 1 1/2 tazze di zucchero
preparazione
- Metti il grasso morbido in una ciotola alta.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato, lo zucchero, le uova, il Mondamin, la farina, il lievito e il sale e mescolare bene con un miscelatore manuale sul livello più alto per 2 minuti.
- Mettere l'impasto su una teglia unta, coprire con rabarbaro, cospargere di zucchero e infornare nel forno preriscaldato.
- Rimuovere la torta e accendere il forno a 250 gradi.
- Sbattete molto forte l'albume e il succo di limone per la meringa.
- Aggiungi lo zucchero e poi le mandorle sottostanti.
- Distribuire la miscela di meringa sulla torta e cuocere di nuovo fino a quando non diventa giallo dorato.
Cottura: calore superiore e inferiore 190 ° C 40-45 minuti
Stufa elettrica: 175-200 ° C 40-45 minuti
G-fornello: 2-3 40-45 minuti
