Zuppa di verza con spiedino di gamberi
Le zuppe invernali sono un'ottima fonte di calore e hanno anche un ottimo sapore.
Per 4 persone hai bisogno di:
- 1 cavolo verza tagliato a listarelle
- 2 cipolle tritate
- 2 cucchiaini di rafano dal bicchiere
- 2 cucchiai di olio
- 125 ml di crema
- Brodo da 750 ml
- Sale, pepe, noce moscata
- 4 cucchiaini di panna acida
- 4 spiedini di gamberi con 3-4 gamberi
Scalda l'olio e friggi il cavolo con le cipolle. Sfumare con brodo e panna e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Rimuovi un po 'di verza e frullate il resto con la bacchetta magica. Condire con le spezie. Arrostire gli spiedini di gamberi ben marroni. Riempi la zuppa in piatti profondi, aggiungi un cucchiaino da tè a ciascuno e il rimanente verza. Servire con gli spiedini di gamberi.
