Vellutata di funghi
L'ultima volta che avevo bisogno di una lattina di zuppa di funghi, purtroppo, non ce n'era. Avevo trovato una ricetta deliziosa a FM (pollo con zuppa di funghi al forno) e volevo cucinarla immediatamente. Come ho detto, nessuna zuppa lì e nessun negozio aperto. Dopo qualche riflessione mi è venuta l'idea di provarlo da solo. Dal momento che ha funzionato e anche assaggiato, volevo farti partecipare. Può essere consumato come zuppa o cotto.
Hai bisogno di:
1/2 l di latte può, ma non deve essere povero di grassi
1/2 tazza di panna montata (a cui piace prendere una tazza intera) o un sostituto della panna
1 lattina di funghi tagliati con il liquido
Sale, pepe
Lievito vegetale o altro
un po 'di noce moscata
a chi piace può prendere la paprika dolce
Il tutto viene messo in una casseruola e bollito. Fatto. Se lo desideri, puoi cuocere una patata grattugiata cruda o una farina di mais mescolata a freddo per addensare. Se hai deciso la patata, la zuppa dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti prima di essere mangiata.
Se vuoi gratinare la zuppa, la farina di mais è meglio. Quindi prendi un po 'di più della semplice zuppa; A seconda del gusto - uno piace più magro, l'altro più spesso. La temperatura per la cottura è di 200 ° C e dipende dal particolare grado di doratura desiderato.
Il mio primo tentativo è stato con i petti di pollo, serviti con riso basmati e una fetta di pane ciabatta al sugo ... La casseruola era 1 ora al suo interno, la zuppa era un bel marrone dorato e, naturalmente, il pollo aveva un sapore ancora migliore. Potresti davvero prendere il brodo di pollo come sostituto del brodo vegetale per avere un sapore simile quando lo fai solo fette di patate al forno.
Se ti piacciono l'aglio e le cipolle, dovrebbero prima essere fatti sobbollire con un po 'di grasso e il tempo di cottura è prolungato a 20 minuti per la zuppa. Per gratinare è sufficiente se le cipolle e l'aglio sono fritti vetrosi, cuociono in forno anche dopo.
Auguro a tutti coloro che vogliono provarlo buon appetito. Per domande e suggerimenti sono aperto, anche per critiche costruttive. Ma chi (purtroppo spesso legge) vuole solo tormentare e inseguire, non otterrà risposta.
Se le calorie sono troppo, puoi provare a basso contenuto di grassi, ma senza grassi, questa ricetta non lo è. Poiché molti di noi spesso devono essere sazi e non sempre ho abbastanza tempo, non tutto è testato per le calorie. Ma alcuni di voi che stanno leggendo qui saranno ancora felici di avere qualcosa a prezzi ragionevoli sul tavolo. Per quanto ne so, ad es. I principianti di carriera o le famiglie allargate non sono sempre benedetti con finanze sufficienti. Sfortunatamente non tutti possono biologicamente carne.
