Insalata di patate della Slesia
tempo
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Insalata di patate della Slesia della nonna
ingredienti
- 2 uova sode
- 4 cornichons
- 1 mela acida
- Salsicce / wurstel a 3-4 corde
- 3 filetti di pollo
- 1 tazza grande di Schmand
- 5-6 patate da insalata grandi (patate al cartoccio, possibilmente dal giorno precedente)
- Senape piccante
- 1 cipolla
- Aglio selvatico o sale all'aglio
- Pepe bianco
- un po 'di aceto (forse di cornichons)
- 1/2 tazza di brodo di carne o di verdure
- qualcosa Maggi (a seconda dei tuoi gusti)
preparazione
Tagliare le uova a fettine sottili con il tagliauova in penne e cetriolini, tagliare la mela a pezzetti e tagliarla a pezzi come le salsicce, tagliare a metà i filetti di matjes, tagliarli a dadini, tagliare a dadini la cipolla e mettere tutto in una grande ciotola.
Aggiungere la senape a piacere, mescolare brevemente, affettare le patate, mescolare bene con panna acida e aceto, aggiungere brodo caldo (per rendere l'insalata leggermente più succosa). Con sale e pepe, forse un po 'Maggi mescola bene e assaggia.
Forse durante la notte, in estate, ovviamente, in frigorifero, in inverno, anche un posto abbastanza fresco.
Non solo la mia famiglia, ma anche i nostri amici adorano questa insalata, ed è spesso desiderata.
A seconda dei tuoi gusti, puoi guarnire qualcosa come le uova divise in due con un po 'di caviale (ovviamente non il merluzzo J), foglie di lattuga, ravanelli, proprio come potresti pensare.
