Piccoli sandwich di cetriolo inglese (cetriolo) per il tè del pomeriggio
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Questi piccoli panini sono tradizionalmente serviti in Inghilterra per il tè pomeridiano, spesso accompagnati da una selezione di dolci come focaccine, focaccine, ecc.
Sono facili da fare, ma non è sufficiente appoggiare semplicemente alcune fette di cetriolo su una fetta. Sono menzionati con amore in molti film e libri inglesi (Oscar Wilde, The Importance of Being Earnest).
ingredienti
- 1 scatola di pane bianco, 1 giorno di età
- 2 cetrioli
- 200 g di burro morbido
- Sale, pepe, un po 'di aceto
- molti asciugamani da cucina puliti o rotolo di carta
- un grande tavolo da lavoro e un piatto
- Filtro sulla ciotola
Zubreitung:
- Innanzitutto, i cetrioli vengono sbucciati e tagliati a fettine molto sottili. Vengono in un setaccio, che giace su una ciotola. Irrorare con un po 'di aceto, 1 cucchiaio e sale. Lasciar riposare per mezz'ora.
- Nel frattempo, con un coltello da pane viene scartato il pane bianco della scatola, i. Tutti i lati sono tagliati sottili con un taglio in modo che il pane sia privo di crosta e nudo. Puoi anche rimuovere le croste dai sandwich finiti in seguito, trovo il primo metodo più semplice.
- Ora taglia il pane a fette sottili, che si abbina molto bene con un coltello elettrico, ma lo fa anche un normale coltello da pane, o un affettatore di pane. Lo spessore delle fette dovrebbe essere inferiore a un cm se puoi farlo.
- Certo, puoi anche ordinare un pane dal forno e dire che hai bisogno di un giorno di pane bianco abbaiato sottilmente tagliato.
- Ora hai una bella pila di pane. Le fette sono disposte fianco a fianco e spazzolate con burro.
- I cetrioli hanno di nuovo il loro turno: nel frattempo, un po 'd'acqua avrebbe dovuto gocciolare. Ti lavi le mani, getti le fette di cetriolo su un canovaccio ed esprimi molto vigorosamente. Le fette espresse ora arrivano su un panno asciutto per gocciolare. E poi puoi iniziare con le prove.
- Le fette di cetriolo vengono posizionate sovrapposte o come una tegola su una fetta di pane imburrato, ne mette una seconda fetta. Tagliare queste fette in diagonale con un coltello affilato per ottenere 2 triangoli.
- Continua a lavorare fino a quando il pane e i cetrioli sono esauriti. Se il cetriolo viene lasciato, domani arriva nell'insalata, anche il pane ha un sapore con la marmellata!
- I triangoli sono impilati sul piatto e coperti con un foglio fino a quando non vengono consumati in modo che non si secchino. Quando non c'era film, hai preso una ciotola rovesciata!
- Puoi aumentare il contenuto di sale o assumere burro salato, ma mi piace di più.
Una tazza di Earl Grey sarebbe molto gustosa!
