Spaghetti Mafiosi a Nonna Mariella
Un piatto di spaghetti, leggermente piccante, veloce eppure intelligente.
Prendi
1 confezione di spaghetti
olio d'oliva
2 lattine di pomodori tritati (il più aromatico tutto l'anno)
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 pizzico di zucchero
Chili in scaglie macinati, paprika in polvere piccante, se necessario olio di peperoncino, uso una miscela di erbe Diavolo / arrabiata italiana, ma non li ho mai visti qui prima, ho quelli dall'Italia, ma queste spezie sono molto vicine al contenuto della miscela)
Pepe, sale
8-10 foglie di basilico
1 pallina di mozzarella di bufala
Cuocere gli spaghetti al dente come al solito
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente. Friggere l'aglio sbucciato e la cipolla a dadini fino a renderli vitrei. Aggiungi i pomodori tritati. Usando le spezie specificate per produrre il grado di gravità desiderato, ci piace aggiungere un pizzico di zucchero ardente. Lascia sobbollire la salsa. Lavare il basilico, asciugare, tagliare a pezzetti. Mozzarella anche a pezzetti, il cubo è difficile a Büffelmozzarella, ma piccolo come viene, tagliato. Scolare gli spaghetti, aggiungere la salsa di pomodoro nella padella, aggiungere il basilico e la mozzarella, mescolare delicatamente, servire.
