pane di grano farro
ingredienti:
500 g di farina di farro (a volte presso il negozio di sconti o in grandi quantità presso il commercio del paese - ne vale la pena!)
1 bustina di lievito secco
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di aceto di frutta
ciascuno ca.
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di semi di zucca
2 cucchiai di noci un po 'tritate
o altre noci a piacere
Arrostire i chicchi in una padella senza grassi e lasciarli raffreddare. Fai attenzione a non bruciare!
circa 350 ml di acqua tiepida - può essere ancora leggermente appiccicoso.
preparazione:
Farina, lievito in una ciotola
Sale e Pizzico di zucchero
A poco a poco l'acqua compreso l'aceto
e aggiungi i grani
(Mi piace ancora il pane con coriandolo tritato, finocchio e anice o cumino - ma è una questione di gusti.)
Mescolare bene e posizionare in una forma rettangolare di circa 25-30 cm. E ora attenzione: cuocere in forno freddo a 160 ° C per circa 75 minuti. Per renderlo croccante, mettici dentro una piccola ciotola d'acqua.
