Patate fritte con patè di maiale e insalata
tempo
Tempo di preparazione: 50 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Conosco questa ricetta della mia infanzia. Ma non lo preparavo da molto tempo perché mio marito una volta mi disse che non gli piaceva i muscoli. Ma ora l'ho fatto di nuovo per dare gusto a mio marito.
La ricetta è per 4 persone.
ingredienti
Per le patate fritte:
- 1 kg di patate
- bacon
- 1-2 cipolle
- Sale e pepe
Per l'insalata: (ho preparato un'insalata di pomodori, puoi farne un'altra)
- 4-5 pomodori medi
- 1 cipolla piccola
- erbe diverse
- qualcosa di aceto balsamico
inoltre:
- Zucchero (circa 1 cucchiaino)
- 1-2 bicchieri di gelatina
- Maoynnaise o remoulade
preparazione
- Sbucciare, lavare e affettare le patate.
- Taglia a dadini la pancetta, taglia le cipolle a cubetti sottili.
- Scolare la pancetta in una padella, aggiungere la metà delle patate, aggiungere la metà delle cipolle, condire con sale e pepe.
- Quindi aggiungere la seconda metà delle patate e delle cipolle e condire di nuovo con sale e pepe.
- Il tutto quindi croccante con ripetute trasformazioni croccanti.
- Per l'insalata di pomodori, tagliare a dadini i pomodori.
- Tritare le cipolle e aggiungerle ai pomodori.
- Tritare finemente le erbe.
- Aggiungi l'aceto balsamico, lo zucchero e le erbe ai pomodori e mescola.
- Usando un coltello, rimuovere il muscolo dal vetro e posizionarlo su un piatto, dividere in 2 o 4 pezzi.
- Quindi disporre tutto su un piatto e guarnire il patè di maiale con maionese o remoulade.
Buon appetito!
