Pan di Spagna con spumante, mandarini, scaglie di cocco e cioccolato
ingredienti
- 160 g di margarina
- 260 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 1 scatola di mandarini con succo (= 312 g)
- 600 g di farina
- 200 g di yogurt (vaniglia) o una tazza di panna acida
- 400 ml di vino spumante
- 200 g di cioccolato
- 50 g di scaglie di cocco
Grasso per ingrassare lo stampo, zucchero a velo per decorare
preparazione
Sbattere le uova e la margarina fino a quando non sono schiumose.
Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato e batti fino a quando non sono soffici.
Mescolare in yogurt o panna acida.
Mescolare la farina e il lievito e mescolare.
Aggiungi lo spumante e il succo di mandarini e mescola bene.
Pesta il cioccolato e piegalo insieme ai mandarini e ai fiocchi di cocco (se non ti piacciono i mandarini in un unico pezzo, non semplicemente abbassarli ma mescolali con il mixer, quindi si disintegreranno).
Metto tutto in una tortiera unta e cuocilo per circa 45 minuti (a seconda del forno e della temperatura.) Prendo la barra centrale e la circolazione dell'aria a 180 gradi, ma dal momento che di solito ho una torta più piccola (da regalare?) E una cottura più grande, deve essere una la forma più grande sarà probabilmente un po 'più lunga.
Bacchette per vedere se la torta è pronta.
Se diventa troppo scuro, coprire con un foglio di alluminio e continuare a cuocere.
Dopo il raffreddamento, spolverare con zucchero a velo.
La torta sembra più elaborata di quanto non sia, alla fine hai solo bisogno di una ciotola e devi solo ammettere tutto a poco a poco. Molto semplice. Spero ti piaccia.
in più:
I mandarini possono anche essere sostituiti con amarene, pesche o ananas. Chiunque ami mescolare un po 'di cacao in polvere (l'ho fatto questa volta e ho scoperto che è buono). Se i bambini dovrebbero mangiare champagne, magari sostituiscilo con del succo di frutta.
