Strawberry Pie Buttermilk
tempo
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Periodo di riposo: 10 ore
Tempo totale di preparazione: 11 ore e 15 minuti
Oggi ho preparato questa deliziosa torta al latticello alla fragola per la prima volta e devo confessare che non si è rivelata così perfetta come avrei voluto, ma la pratica è ben nota per essere il maestro!
Tuttavia, la torta è diventata deliziosa e la produzione stessa non è stata così difficile come avrei pensato all'inizio. Ad ogni modo, gli ospiti del caffè erano pieni di elogi e piaceva anche mangiare un secondo pezzo.
ingredienti
Per il biscotto:
- 4 uova
- 3-4 cucchiai d'acqua
- 140 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 75 g di farina
- 75 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 400 g di marmellata di fragole
Per la crema:
- 500 ml di latticello
- 200 ml di crema
- 350 g di fragole
- 90 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- Sbucciare Abrasione di un limone
- 12 foglie di gelatina
preparazione
- Separare le quattro uova e sbattere gli albumi molto rigidi mentre si aggiunge l'acqua, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato e quindi aggiungere i tuorli uno dopo l'altro. Quindi mescolare la farina, l'amido e il lievito e sollevare leggermente sotto la massa d'uovo con una frusta.
- Ora versa la pastella su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato per 12-15 minuti a 175 gradi.
- Ora, un canovaccio viene leggermente cosparso di zucchero e il biscotto finito viene rovesciato sul canovaccio. Inumidire leggermente la carta da forno e staccarla.
- Ora la marmellata si sviluppa sul biscotto caldo e viene immediatamente arrotolata in un rotolo dal lato lungo con l'aiuto dell'asciugamano da cucina.
- Ora una bella ciotola rotonda (capacità 2 L), con pellicola trasparente disposta e tagliata su fette di biscotto non troppo spesse, viene posizionata fetta per fetta attorno al bordo e sul fondo della ciotola.
- Ora la crema viene toccata. La gelatina viene immersa in acqua fredda e il latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone vengono mescolati insieme. La gelatina viene spremuta e sciolta in un leggero calore. Aggiungi un po 'di latticello e metti il composto sotto il restante latticello. Ora la massa viene brevemente raffreddata fino a quando non si addensa leggermente.
- Nel frattempo, tritare finemente le fragole con un frullatore o un frullatore e mescolare il latticello leggermente addensato. Infine, aggiungi la panna montata e versa il composto nella ciotola del biscotto. Le rimanenti fette di spugna ora danno il fondo della torta e ora può - nella migliore delle ipotesi durante la notte - diventare solida.
Il giorno successivo, la ciotola viene capovolta e la torta può essere mangiata dopo aver staccato la pellicola.
Posso assicurarti che ha un sapore delizioso!
