Torta di crema di formaggio con lamponi
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Periodo di riposo: 1 ora
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Ho una ricetta per una cheesecake fresca con lamponi senza molte campane e fischietti! Va veloce e non ha davvero bisogno di molti sforzi.
ingredienti
- 300 g di crema di formaggio, livello di grassi a piacere
- 1 tazza di panna dolce
- 80 a 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vera vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato
- Succo di 2 limoni spremuti
- 400 g Hobnobbs (biscotti integrali mescolati con farina d'avena)
- 150 g di burro
- 450 g di lamponi (possono essere congelati senza problemi)
- Zucchero dopo acidità di lampone
preparazione
- Metti gli Hobnobb in una busta e sbriciola fino a ottenere una mollica fine con una padella o un mattarello. Sciogli il burro e mescola con le briciole.
- Ungere una padella a forma di molla e distribuire le briciole imburrate sul fondo della padella a forma di molla e premere bene. Metti lo stampo in frigo.
- La crema in un barattolo dorme rigida (per favore niente burro!) Ha un buon sapore, ma non ne abbiamo bisogno.
- Crema di formaggio con lo zucchero, succo di limone e zucchero vanigliato con un mixer a mano.
- Quindi piega in una metà della crema sotto la crema di crema di formaggio, questa parte è ben distribuita, quindi piega nell'altra metà. Se anche questa parte è ben coperta nella panna, togli la molla dal frigorifero e "drappeggia" la panna sulle briciole di biscotti e distribuisci bene.
- Rimetti tutto in frigorifero e lascialo in frigorifero per almeno 1 ora, quindi l'intera massa è solida!
- Se prendi lamponi freschi, funziona così, se lo prendi congelato, devi scongelare le bacche.
- Metti le bacche in una ciotola (spero che le mani siano lavate) e grattugiale semplicemente con le mani finché non diventa purea. Prova quanto sono aspri i lamponi, aggiungi lo zucchero all'acido e poi filtra la torta e poi goditi.
