Buchteln ripieni con marmellata di prugne
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 90 min.
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 30 minuti
Ho preso un bicchiere di marmellata di prugne da mia figlia, poi mi sono ricordato che mia madre faceva Buchteln con marmellata di prugne, erano deliziose.
Non li ho mai cucinati da solo, ha funzionato bene e sono diventati così soffici e deliziosi.
ingredienti
Per l'impasto
- 650 g di farina di grano tenero tipo 550
- 75 g di zucchero
- 50 g di burro
- 250 ml di latte caldo
- 30 g di lievito fresco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 40 g di burro liquido per la spazzolatura
- Marmellata di prugne per il ripieno
- Zucchero a velo per spolverare
preparazione
Step-by-Step Guide
Sciogli il lievito nel latte caldo e impasta tutti gli ingredienti fino a quando l'impasto non fuoriesce dal bordo della ciotola. Coprire per 1 ora a temperatura ambiente. L'impasto è aumentato bene dopo un'ora.
Impastare brevemente l'impasto su una teglia.
Ora arrotoli la pasta in un rotolo e tagli 12 pezzi di pasta.
Premere l'impasto in piano, aggiungere la marmellata di prugne, capovolgerla e capovolgerla.
Lubrificare una teglia da 32 teglie e la polvere con la farina, aggiungere i pezzi di pasta, spennellare con burro liquido e lasciare riposare per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 ° di calore superiore e inferiore.
Cuocere la teglia nella seconda guida inferiore. Cuocere a 200 ° per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 °. Terminare la cottura per 20 minuti.
Lasciatelo raffreddare e spolverate con zucchero a velo, oppure gustatelo caldo con crema pasticcera.
Vale la pena cuocere questa sorpresa. Ti auguro tanto divertimento e buon appetito.
