Zucchine ripiene (con carne macinata)

tempo

Tempo di preparazione totale: 1 ora.

Dimezzare 4-5 zucchine di medie dimensioni e scavare (mantenere) la polpa, disporre in uno stampo ignifugo adatto.
500 g tritati (a volontà - ne prendo metà e metà) con 1 cipolla, sale, pepe, panino ammollato, uovo, senape per fare una pasta sfoglia. In modo che le metà delle zucchine si riempiano. Nel forno con esso (20-25 minuti)
Nel frattempo: frullate la polpa delle zucchine con 2 pomelli e mettetele in una casseruola, aggiungete 1 pacchetto di salsa di pomodoro, condite con sale, pepe, paprika ed erbe italiane, fate bollire e fate sobbollire con un po 'di legante, amido o farina.
Cucchiaio da tavola alle zucchine già dorate. Cospargere con Gouda o coprire con fette di mozzarella. Di nuovo in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e leggermente rosolato (10-15 minuti)

Molto gustoso con riso, pasta, patate o solo una ciabatta.