Insalata estiva - porri con mela, fredda o calda
Circa 4 porri vengono lavati, tagliati a fettine sottili (anche nel verde) e sbollentati per 1-2 minuti in acqua bollente.
Quindi sbucciare circa 5 mele, tagliarle a pezzetti e condirle con il succo di un limone. Porri e mele si mescolano. Un mazzo di cipollotti viene tritato e aggiunto.
Il condimento è composto da: succo di limone, sale, pepe, zucchero, un po '(!) Peperoncino in polvere e zenzero appena grattugiato a piacere.
Cospargere con erba cipollina.
Freddo come un'insalata estiva rinfrescante, caldo ha un buon sapore con piatti a base di pollame.
