Torta svizzera alla frutta (Wähe)
Può essere fatto con molti tipi di frutta.
Impasto: per un foglio grande
400 g di farina
200 g di burro o margarina
Pizzico di sale
150 ml di acqua fredda
Tritare il burro in farina e sbriciolare, aggiungere sale e acqua e impastare rapidamente fino a ottenere un impasto. Mantieni la calma per un po '.
Stendere la pasta e posizionarla sul vassoio unto. Distribuisci sopra le nocciole grattugiate (puoi, ma non è necessario).
Ora distribuisci frutta a volontà. La torta ha un sapore molto delizioso con: mele, albicocche, prugne, rabarbaro, ciliegie o more. Tagliare la frutta più grande a fette o pezzi.
espressi:
350 ml di crema
8 cucchiai di zucchero
4 uova
Mescoli insieme e versi sopra la torta. Chi vuole, può cospargere un po 'di cannella.
Cuocere in forno a 250 ° C fino a quando l'impasto si dissolve leggermente dal bordo e si abbronza leggermente. forse deve essere acceso alla fine un po 'di calore inferiore.
