Torta rapida di pere

La ricetta è ancora di mia nonna (nata nel 1903). Se veniva annunciata una visita a sorpresa, preparava rapidamente la seguente torta dalle sue scorte:

Metti 1 pan di spagna finito in una padella a forma di molla e aggiungi le pere della scatola.

Preparato con 1 crema pasticcera in polvere P. secondo le istruzioni, ma al posto del latte con 1 / 4l di succo di pera e 1 / 4l di vino bianco per preparare un budino. Mettilo sopra le pere e lascialo raffreddare (meglio in frigo, perché deve andare veloce, la visita sarà presto alla porta).

Quindi sbattere la crema fino a renderla rigida e riconsegnarla (prenderò almeno 2 confezioni se le avrò in stock).

Infine, condire con un po 'di zabaione (quantità a seconda del gusto). Luogo freddo fino al caffè.

Delicious.