Legare la casseruola con il latte d'uovo
Confesso, qualche tempo fa, ho sempre preparato casseruole di pasta con prodotti fissi. Vergogna sulla mia testa. Ora ho scoperto un modo molto semplice, economico e facile per legare le mie casseruole di pasta. Per inciso, mio figlio ha un sapore molto migliore rispetto a prima della ready-Pampe.
Funziona così:
Prendo 4 uova con 1/2 L di latte, insaporisco bene (ad esempio sale, pepe, paprika) e distribuisco la massa sulla casseruola.
Per una casseruola di pasta, prendo ad es. 300 g di pasta, che ho precotto per circa 5 minuti, quindi riempilo in una casseruola, aggiungi ad es. prosciutto cotto a dadini e piccoli piselli / carote, puri o ad es. Cubetti di salame, pezzi di pepe, pomodori a cubetti, mais o (cosa farò domani) cotti, prosciutto a dadini, purea di ananas tritata, quindi versaci sopra il latte d'uovo, poi aggiungi del pangrattato (non troppo, altrimenti sarà troppo duro), i fiocchi di burro dopo A piacere e in forno per circa 30 minuti a 200 °.
Se lo si desidera, cospargere con il formaggio grattugiato sul pangrattato e quindi aggiungere uniformemente i fiocchi di burro in cima.
Buon appetito!
