Topfenstrudel
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 45 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 35 minuti
Questo strudel di ricotta (ricotta) è il regalo perfetto per la prossima pausa caffè e non è difficile da cuocere.
ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di burro
- Pentola da 700 g (quark circa il 20% di grassi)
- 80 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- Buccia di mezzo limone biologico
- 2 uova
- 1 confezione di polvere di crema pasticcera
- sale
- un po 'di farina per stendere e zucchero a velo
preparazione
- Sbriciolate la farina con il burro e il pizzico di sale con le mani e impastate bene con 200 g di ricotta. Quindi mettere in pellicola e lasciare riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
- Nel frattempo, scolare 500 g di pentola nel setaccio e quindi mescolare bene con lo zucchero, le uova, la buccia, lo zucchero vanigliato e la polvere di crema pasticcera.
- Preriscaldare il forno a circa 180 gradi e stendere delicatamente l'impasto su una superficie infarinata e posizionarlo su una teglia coperta con carta da forno.
- Applicare il ripieno nel senso della lunghezza come una striscia al centro dell'impasto e arrotolare l'impasto. Pungere qualcosa con una forchetta e cuocere per circa 45 minuti.
Quindi cospargere con zucchero a velo e meglio ancora goderne caldo. Si abbina bene con la crema pasticcera.
Ho mescolato dell'uvetta, se non ti piacciono, puoi semplicemente lasciarli fuori.
