Produzione di aceto di aceto
Ti procuri una bottiglia di "aceto" nella farmacia o nel negozio di alimenti naturali e prendi il rosso o il sidro più economico che puoi ottenere, come di solito non solforato e mescolalo con acqua calda in un pallone di vetro. Il rapporto di miscelazione è di solito sulla bottiglia con la noce di aceto.
Chiudi la parte superiore del palloncino con un filtro o un panno per il caffè in modo che non possa arrivare polvere ma ossigeno, perché i batteri dell'aceto hanno bisogno di ossigeno per crescere.
Agitare il flacone del palloncino alcune volte al giorno per mescolare il liquido e dopo circa 3 settimane a temperatura ambiente l'aceto è pronto per essere filtrato.
(anche i resti di vino di Weinflschen possono essere presi come approccio)
