Fagioli bianchi con carne di maiale

tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.

Questa ricetta per una salsa di fagioli bianchi e maiale è facile da preparare, si sposa bene con la pasta e ha un sapore delizioso.

Lavare i fagioli bianchi nel setaccio la sera prima, metterli in una pentola capiente con abbondante acqua e lasciare in ammollo durante la notte. Li infondo nella pentola in cui sono cotti. Cucino sempre legumi nella pentola a pressione.
Il giorno successivo versare l'acqua di ammollo, in modo che siano meglio digeribili, versare acqua fresca ai fagioli, deve trovarsi a circa 10 cm sopra i fagioli, si gonfiano di nuovo. Cuocere nella pentola a pressione per 25 minuti, per favore non salare. (Nella pentola normale, i fagioli hanno bisogno di circa 60 minuti).
Nel frattempo, tagliare a dadini la carne e le carote, tritare le cipolle e l'aglio.
Soffriggere la carne nella padella, condire, aggiungere le cipolle e friggere per un breve periodo.
Aggiungi tutti gli ingredienti ai fagioli bolliti, stagione e stagione, se non c'è abbastanza liquido, aggiungi acqua.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 5 minuti.
Fai un roux leggero in una piccola padella.
Aggiungi lentamente il roux ai fagioli cotti, porta ad ebollizione, condisci a piacere. Cospargi il prezzemolo.
Nel mezzo, ho cucinato le tagliatelle.

Ti auguro una cucina molto divertente e un buon appetito