Insalata di pomodori alla nettarina con lamponi e mozzarella
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Questa insalata di pomodori a base di nettarine con deliziosi lamponi e tenera mozzarella può essere il tuo compagno ideale nella calda estate. L'insalata ha un gusto interessante e insolitamente succoso di gusto dolciastro. Ha anche un po 'di piccante dalle foglie di rucola. Le foglie di basilico danno all'insalata una nota aromatica. Perfetto per ogni serata calda e un bicchiere di vino. Tutti fanno venire l'acquolina in bocca!
ingredienti
- 2 nettarine
- 2 cocktail di pomodori a grappolo
- ½ bicchiere (200 ml) di lamponi
- 120-150 g di mozzarella
- foglie di rucola fresche
- foglie di basilico fresco
- condimento
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale
- pepe nero
preparazione
- Iniziamo con il condimento. Di cosa hai bisogno per mescolare questo condimento per insalata? Metti semplicemente tutti gli ingredienti per il condimento dalla lista in una ciotola adatta e mescola energicamente con una forchetta o con un cucchiaio.
- Lavare accuratamente pomodori e nettarine sotto l'acqua corrente. Rimuovere la pietra dalle nettarine prima di tagliare. Affetta sia i pomodori che le nettarine.
- Scolare la mozzarella e tagliarla a fette. Se vuoi tagliare davvero bene la mozzarella, mettila nel congelatore per circa 10 minuti. Successivamente, il formaggio ha una consistenza più solida. Aggiungi le fette di mozzarella ai pomodori e alle nettarine.
- Lavare le foglie di basilico e rucola in acqua fredda e asciugare bene. Sbucciare gli steli spessi dalle foglie del razzo. Le foglie vengono colte al meglio in pezzi più piccoli e aggiunte agli altri ingredienti.
- Sciacquare brevemente i lamponi sotto l'acqua fredda e scolarli bene. Quindi mettere con cura gli ingredienti misti.
- Infine, aggiungi il condimento per insalata sopra l'insalata preparata. L'insalata di pomodori alla nettarina con lamponi e mozzarella è pronta! Metti l'insalata finita in frigorifero per 30 minuti.
Puoi anche sostituire le nettarine nell'insalata con le pesche. Invece del miele puoi anche usare lo sciroppo d'acero o di dattero.
Goditi la deliziosa insalata di nettarine e pomodori e goditi appieno il fantastico clima estivo!
