Cuocere i fastbeugles
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.
La mia famiglia ama il digiuno e, dato che volevo cercare su Internet oggi, ho scoperto che il signor Google non mi dà nulla di utile - è probabilmente mangiato di più nella mia regione - li amiamo così tanto prima di Pasqua per le uova e gli spalmabili, Ecco perché non voglio privarti della ricetta (devo dire che quando sto cuocendo, non sono davvero un genio, ma posso persino batterlo).
Quindi: cuocere la pasta frolla a digiuno
ingredienti
- 400 g di farina di frumento
- 200 g di farina di segale
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 100 ml di latte tiepido
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 confezione di lievito secco
preparazione
- Dagli ingredienti impastare un impasto (lo farò con il robot da cucina e il gancio per impasto).
- Lasciare riposare l'impasto per almeno 1/2 ora (funziona meravigliosamente).
- Rotolare i fili fuori dall'impasto e formare degli anelli (= Beugerl).
- Far bollire brevemente in acqua salata fino a quando il nuoto Beugerl non dura 30 secondi ;-)).
- Lasciare scolare brevemente sulla griglia e poi su sulla teglia (con carta da forno) e per circa 20 minuti a 180 gradi (aria calda) nel forno.
Restituisce 16-20 pezzi.
In alcune regioni, ci sono fast-break duri (simili ai bastoncini di pretzel), ma ci piace mangiarli dolcemente come i panini.
Con una punta di soda nell'acqua di cottura ottengono un colore leggermente più scuro, nulla a che vedere con il gusto.
Puoi cospargere un po 'di sale dopo la cottura.
Certo, sono molto freschi al meglio - ma puoi anche congelare le parti super - sul radiatore, si accendono entro 30 minuti e hanno un sapore fresco.
Mia figlia arriva di tanto in tanto un Beugerl congelato con a scuola e in pausa ha un delizioso Beugerl appena sfornato.
