Penne finocchio
Per quattro persone:
500 g di penne
250 grammi di carne di maiale
1 cucchiaio di semi di finocchio
1 scatola di pomodori pelati 800g
1 peperoncino, essiccato
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di aceto balsamico
50 g di burro
Sale, pepe, 2 cucchiaini di zucchero a piacere
forse verde fresco di finocchio
Riscalda bene la padella e friggi i semi di finocchio mescolando. Su un tagliere, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, metti i semi di finocchio sul tagliere e trita molto bene con un coltello largo e affilato. Quindi aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva nella padella e friggere il maiale fino a quando non prende un po 'di colore. Salare con cura!
Aggiungere le cipolle tritate, l'aglio, il peperoncino e mescolare insieme. Sfumare con una lattina di pomodori pelati. Fai bollire per un'ora.
Condire con aceto balsamico, zucchero, pepe, sale e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Finalmente, il trucco del burro. Mescolare con le penne cotte al dente. Cospargere con un po 'di parmigiano e mescolare. Disporre in una ciotola grande e piatta e posizionarlo sul tavolo. forse guarnire con verde fata fresco.
In alternativa, puoi anche prendere una miscela di manzo e agnello o entrambi puri. O come alternativa vegetariana: hamburger vegetariano o finocchio fresco dal taglio molto piccolo con verde. Al posto del parmigiano si adatta anche un po 'di pecorino grattugiato. Attento, molto di buon gusto.
