Crema di yogurt al cioccolato bianco
Domani c'è il dessert, ottimo da preparare la sera prima.
Ingredienti per 10 persone:
500 ml di latte 1,5%
120 g di zucchero
1 - 2 baccelli di vaniglia graffiati
2 piatti di cioccolato bianco
12 fogli di gelatina bianca
500 g di yogurt 1,5%
400 ml di crema
preparazione:
Lessare brevemente il latte con lo zucchero e il baccello di vaniglia. Togli dal fuoco e sciogli il cioccolato. Immergere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, spremere e versare nel latte ancora caldo. Lasciare raffreddare leggermente (10 minuti). Mescolare lo yogurt e raffreddare per 30 minuti.
Ora monta la panna e piega. La massa in tazze, bicchieri o bellissimi stampi si riempie. Dopo circa 4 ore in frigorifero, il dessert è fisso. Servo anche una salsa di amarene calda, lamponi o frutti di bosco dal sapore molto buono.
Oggi ho riempito la crema in tazze, ma mi sono appena ricordato che avrei potuto darli bene su una teglia inferiore o in una casseruola. Quindi puoi creare bellissimi motivi con un tagliabiscotti natalizio come abeti o stelle. Bene, lo farò l'anno prossimo :)
