Diffusione di aglio selvatico
tempo
Tempo totale di preparazione: 15 min.
La primavera si avvicina e con essa la stagione dell'aglio selvatico. Per lungo tempo, l'aglio selvatico ha vissuto un'esistenza oscura fino a quando non ha vissuto un rinascimento qualche anno fa.
Sebbene nella vecchia cucina del monastero l'aglio selvatico fosse sempre già popolare - e anche come rimedio per i dolori articolari si prendeva spesso un Bärlaucharmbad, o pediluvio. Utilizzato anche pasta all'aglio selvatico per lavarsi i denti con gengive infiammate.
Ma ora per la ricetta:
preparazione
- Prendiamo 1/4 di libbra di burro, che battiamo leggermente schiumoso. Quindi diamo 1 chilo di crema di quark, sale e pepe e poi una buona manciata di aglio selvatico, che abbiamo tritato finemente in precedenza.
- Se vuoi un po 'più saturo, puoi aggiungere una crema o qualche goccia di olio d'oliva.
- Il tutto è mescolato bene e tu hai una diffusione meravigliosa, per esempio. su pane casereccio arrosto o come salsa per strisce di verdure.
- Tiene in frigo per diversi giorni! Con noi c'è questo come "Saluti dalla cucina".
