Vale la pena conoscere i semi di girasole
I grandi girasoli luminosi nel prato sono uno spettacolo magnifico, e ciò che è in essi non solo apprezza gli uccelli. I semi di girasole hanno un buon sapore, sono sani ed economici, perché sono disponibili tutto l'anno con una qualità costante, senza acquistare differenze di prezzo. Puoi usarli per cucinare, cuocere al forno o semplicemente per stuzzicare.
Perché i core sono così sani
- sono metà grassi
- a un quarto di proteine e un quinto di carboidrati
- Il 90% dei grassi è costituito da acidi grassi insaturi (gli acidi grassi insaturi non producono colesterolo)
- ma soprattutto, le vitamine sono abbondanti nei piccoli semi
- Inoltre, sono i leader assoluti nell'acido folico (particolarmente indicato per le donne in gravidanza e le madri che allattano)
- i chicchi contengono più proteine della maggior parte delle specie di pesci, carne e pollame (particolarmente importanti per vegani o vegetariani)
Per stuzzicare, compro sempre i chicchi con guscio, sono salati e hanno un sapore molto buono. Per cucinare e cuocere, d'altra parte, dovresti comprare solo i semi di girasole sbucciati.
Attenzione allo stoccaggio! I semi di girasole contengono molto grasso e quindi diventano rancidi più rapidamente se conservati in un luogo caldo e caldo. Chiuso in un barattolo in un luogo buio e fresco, i chicchi durano molto più a lungo.
Informazioni nutrizionali per 100 g di semi di girasole
- Calorie / 584
- Contenuto di grassi / 51 g
- Sodio / 9 mg
- Potassio / 645 mg
- Carboidrati / 20 g (compresi fibra 9 g e zucchero 2,6 g)
- Proteine / 21 g
- Vitamina A
- calcio
- Vitamina C.
- ferro
- Vitamina B6
- magnesio
