Torta di mele e formaggio senza fondo

tempo

Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo totale di preparazione: 60 min.

Questa deliziosa torta di formaggio di mela che ho in una modifica della ricetta? Torta di rabarbaro senza fondo? cotto da Upsi nel 2017. Non solo ho sostituito il rabarbaro con le mele, ho anche cambiato un po 'altri ingredienti e quantità. Il risultato: una bella variante per una cheesecake fruttata dopo la stagione del rabarbaro, non solo per gli appassionati di mele!

Ingredienti per una forma a molla di 28 cm

  • circa 600 g di mele
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 750 g di quark
  • 250 ml di latticello
  • 1 confezione di budino alla vaniglia in polvere
  • 40 g di semola
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Succo di ½ limone

preparazione

  1. Il forno è preriscaldato a 170 gradi di aria circolante.
  2. Le mele vengono lavate, tagliate in quarti, liberate dal nocciolo e tagliate a pezzetti, uno o due di loro in colonne strette e condite con un po 'di succo di limone. Se vuoi, puoi sbucciare le mele, ma non è davvero necessario.
  3. Per l'impasto, le uova vengono sbattute con zucchero e zucchero vanigliato in una terrina con l'impastatore manuale cremoso.
  4. Quindi aggiungi gradualmente gli altri ingredienti e mescoli tutto bene.
  5. Infine, i pezzi di mela vengono sollevati con cura.
  6. Ora riempi la pastella nello stampo unto, leviga la superficie e allarga le fette di mela su di essa.
  7. Quindi cuocere è circa 30-35 minuti sulla griglia centrale nel forno preriscaldato.

(Ho cotto la torta per 40 minuti, il che ha reso la superficie un po 'troppo scura.)

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