Casseruola di mele con pane di segale
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 45 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
Casseruola di mele con pane di segale
ingredienti
- 350 g di pane integrale di segale integrale
- 150 g di pane bianco antico
- 125 g di zucchero
- 1 limone biologico
- 500 g di mele
- ½ L di panna acida
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miscela di cardamomo e zenzero
- 50 g di ribes
- 50 g di mandorle grattugiate
- Burro o margarina
- 2 cucchiai di miscela di zucchero e cannella
preparazione
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine molto sottili, cospargere di zucchero.
- Trita il pane nero e il pane bianco e martella con il mortaio. Con zucchero, scorza di limone grattugiata, miscela di cardamomo e zenzero, ribes, mandorle.
- Mescolare la panna acida e l'uovo.
- Ungere una casseruola in vetro ignifugo o bene in porcellana. Copri il fondo con uno spesso strato di pane. Metti sopra le fette di mela. Aggiungi qualche goccia di panna acida a questo strato. Quindi di nuovo uno strato di pane, gocce di crema, quindi fette di mela, ecc., Fino a quando la forma non è piena. Fermati in cima con il pane.
- Quindi versare alcuni fiocchi di burro e quindi l'intera forma con panna acida. Cuocere in forno a 180 ° per circa 45 minuti. Polvere con zucchero e miscela di cannella.
Mangiare caldo, un piacere rustico!
