Avocado con cocktail di gamberi
Come antipasto o spuntino
Ingredienti per persona:
1 avocado
Per il cocktail di gamberi (fatto in casa):
1 confezione di gamberetti freschi appena sfornati, cotti (per 2 persone)
Yogurt naturale (3,5% di grassi)
sale
pepe
succo di limone
Aneto (aneto fresco o congelato)
preparazione:
Dimezza e anima l'avocado (i) nel senso della lunghezza.
Mescola 1 tazza di yogurt naturale con sale, pepe e succo di limone (limone qb 1-3 cucchiaini), aggiungi aneto (tritato) (anche qb). Aggiungi i gamberi cotti e mescola tutto.
Aggiungi 1-2 cucchiai di cocktail di gamberi al cuore dell'avocado e servi con baguette.
Buon appetito!
