Torta fruttata al windbag
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora 5 min.
Ho avuto questa torta di compleanno - una Windbeuteleltorte al gusto di frutta - cotta per mio marito domenica e hanno assaggiato tutti alla grande: ecco la ricetta!
La preparazione è semplice e veloce, ma per favore non dimenticare che la torta ha bisogno di 4 ore in frigo per diventare soda! Inoltre, non aver paura dell'uso della gelatina, anche se non si dissolve completamente (il che è garantito che non accada), non lo noteresti nei semole rossi. Per la torta sono necessari 2 pacchi da 250 g di mini Sahnewindbeutel. In realtà c'era questo á 300 g, quindi ne avevo ancora alcuni per la decorazione (... e per lo spuntino, ah ah ah). Buon divertimento!
Torta fruttata al windbag
ingredienti
- 70 g di cioccolato a scelta, grattugiato o tritato
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di farina mescolata con 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di mandorle affettate
- 4 cucchiai di rum
- 2 pezzi 250 g (o 300 g ciascuno, se si desidera decorare la torta con esso)
- 4 fogli di gelatina rossa (o bianca)
- 50 ml di vino bianco
- 500 g di graniglie rosse (prodotto finito)
- 300 g di panna
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- forse un sacchetto per tubazioni usa e getta
preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °.
- Sbattere burro e zucchero fino a ottenere una schiuma.
- Mescolare le uova una alla volta, quindi aggiungere la farina con il lievito, il pizzico di sale, il cioccolato e le mandorle.
- Cuocere l'impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta da forno per circa 25 minuti e lasciare raffreddare leggermente.
- Immergi la torta ancora leggermente calda con il rum.
- Metti la torta su un piatto, chiudi un anello attorno e copri con i sacchetti di ghiaccio congelati.
- Immergi le foglie di gelatina in acqua fredda.
- Riscalda il vino, quindi strizza a mano la gelatina ormai molle e sciogliila nel vino, quindi mescola tutto sotto i chicchi.
- Metti la massa sui bignè e lascia che si solidifichi in frigorifero per circa 4 ore.
- Sbattete la panna con lo zucchero vanigliato fino a renderla rigida, mettetene un po 'in un sacchetto da piping e distribuite il resto sopra la torta.
- Metti la crema sulla torta e guarnisci con cioccolato o mini-windbag.
