Barbabietola con maiale affumicato e salsiccia cotta
1 rapa
500 g di carote
1 cipolla
brodo
Kasseler da 1 kg in un pezzo
4 salsicce cotte
500-750 g di patate
Sbucciare e tagliare a dadini la rapa. Sbucciate le carote e affettatele. Taglia la cipolla a dadini.
Friggere le cipolle in una grande casseruola in un po 'di grasso, aggiungere le carote e le barbabietole brevemente con l'olio. Aggiungi la casseruola alla casseruola e versa tutto con brodo. Aggiungere la salsiccia cotta e cuocere a fuoco medio per circa 1 ora.
Sbucciare le patate e cuocere. Rimuovi la salsiccia e la carne dalla pentola. Scolare le rape e le carote e catturare il brodo. Scola le patate. Mescolare le barbabietole e le carote, aggiungendo sempre un po 'di brodo. Aggiungi le patate e mescola.
Infine aggiungi un po 'di burro e condisci con sale e pepe. Affettatrice per fette.
